最高の【わけありホタテ干し貝柱】!我が家での簡単スープの作り方♪

公開日: : 最終更新日:2017/02/24 家電, 飲食物

昆布だし・かつおだし・いりこだし…などなど。
日本が誇るお出汁は色々ありますが、この他に我が家では、帆立・ほたて干し貝柱を出汁として使っています。

北海道オホーツク産 帆立・ほたて干し貝柱300g 訳あり(わけあり)【送料無料】

美味しい上にかなりお手軽でお勧めなので我が家流の使い方をご紹介。

~簡単スープを作ろう~

1.お湯の中に帆立を入れる

1人1つの割合で考えればいいです。4人家族だったら帆立4個。
気になるお湯の量ですが硬くなっている帆立をふやかせれば良いので、お湯の量は多くても少なくても大丈夫です。
我が家は朝のコーヒーに使用した残り湯を使っている上に、最初から夜に使うスープ用の鍋に放り込んでいます。とても楽。

2.帆立を刻む

夕飯の支度をする時間には、いいかんじにふやけていますのでお鍋から取り出して刻んで調理するだけ!
すごく良いお出汁が出ていますので、後は適量のお水+お好みのお野菜+薄口醤油で簡単にスープが出来上がります。
塩・コショウなどの追加調味料は一切必要ないです。
ここが帆立貝柱のお出汁を愛してやまない理由。

~おつまみとして食べてみよう~

干し貝柱はつまみにはなるのか?と思って試しに1つ、そのままで食べてみました。
口の中でボロボロとくずれて食感は正直言って、よろしくない(個人の感想です)。

かなり噛まないといけないので、噛み応えがある食べ物が好きな人には良いかもしれません。

しかし、特筆すべきは、凝縮されたうまみ
じわーっと口の中に広がります。良いお出汁が出るのも納得ですね。

というわけで、やっぱり汁物にすることをおすすめします。
我が家では利用頻度が高いので大きめサイズを買いますが、容量少な目もありますよ。

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